Το ωράριο λειτουργίας του 2ου ΕΠΑΛ Γιαννιτσών είναι 08.20 – 13.30. Παρακάτω φαίνονται αναλυτικά οι ώρες έναρξης – λήξης των διδακτικών ωρών καθώς και οι αντίστοιχες των διαλειμμάτων:
| 1η ώρα | 08.20 – 9.00 |
| 2η ώρα | 9.00 – 9.40 |
| Διάλειμμα | 9.40 – 9.50 |
| 3η ώρα | 9.50 – 10.30 |
| Διάλειμμα | 10.30 – 10.35 |
| 4η ώρα | 10.35 – 11.15 |
| Διάλειμμα | 11.15 – 11.20 |
| 5η ώρα | 11.20 – 12.00 |
| Διάλειμμα | 12.00 – 12.10 |
| 6η ώρα | 12.10 – 12.50 |
| 7η ώρα | 12.50 – 13.30 |